Serika 2021 | 0,75L

“Serika” 

Il nome Serika nasce dall’unione dei nomi Sergio ed Erika. Questo Tazzelenghe - in friulano “taglia-lingua” - è caratterizzato da una grande personalità.

Si tratta di un vino Raro nel vero senso della parola, perché ormai in pochissimi lo coltivano in Friuli Venezia Giulia.

I suoi tratti decisi rendono questo autoctono per eccellenza un vino austero, molto apprezzato dai palati più allenati.

Vinificazione e affinamento

Il vino matura per 18-20 mesi in barrique e tonneau di rovere francese, accuratamente selezionate.

Dopodiché segue un ulteriore affinamento in bottiglia.

Abbinamenti

Ideale da abbinare ad arrosti di carni rosse oppure alla selvaggina.

Può offrire ottimi spunti organolettici anche con brasati e gulash.

Temperatura di servizio

Va servito a 16-18 gradi e si consiglia di lasciarlo decantare nel bicchiere per qualche minuto, per gustare l’ampio bouquet ed i delicati sentori di legno.